英国行业期刊《食品商》报道，自世卫组织下属的国际癌症研究机构（ＩＡＲＣ）去年１０月将这些加工肉制品列为“致癌物”以来，英国培根销售额减少了１.２３亿英镑（约合１０.６亿元人民币）。英国《每日邮报》１９日援引市场调查机构尼尔森公司的调查报道，英国今年１０月培根销量比去年同期减少１１.３％。
今年４月对英国消费者的一项调查显示，３４％英国人相信培根致癌，４６％认为吃培根“不利健康”。
英国一项调查显示，自去年世界卫生组织的一个下属机构将经过腌渍、烟熏、发酵或其他用于增强口味或防腐处理方式制成的加工肉制品列为“致癌物”后，英国培根销量锐减。
