开幕式上，台湾着名少数民族表演团队岩家班表演的《战神鼓》拉开了美食节的帷幕，最有特色的庙宇文化代表现场演艺亮相，官将首、电音三太子这样的台湾特色民俗人物形象次第上场，展示了台湾本土特有文化，阿美族的姑娘小伙们更是能歌善舞、热情奔放，展示了当地浓郁的民族风情，引得台下掌声不断。
除了别开生面的台湾本土演出外，作为“主角”的台湾小吃更让大家大饱口福。风靡全国的蚵仔煎，劲道十足的台湾担仔面，独具特色的台湾虾扯蛋，臭豆腐、章鱼小丸子、油炸冰淇淋等经典小吃，让市民们不用到台湾，就享受了一次纯正地道的台湾美食。这次美食节将持续到8月21日，共有60多个商家加盟参展，他们都来自台湾本土，原始食材酱料更是由台湾空运而来，保证原汁原味。
据了解，此次台湾美食节是蓬莱欧乐堡暑期狂欢的精彩之一。此外，7月13日俄罗斯国际大马戏夜场来袭。极致奢华的尖端舞美科技、配合完美立体的音效、营造出迷幻浪漫又精彩绝伦的魔幻场景，荟萃全球马戏精华，为您奉上最华丽魔幻的视听盛宴。
7月22、23、24日晚，蓬莱欧乐堡将开启夜场滨海狂欢季！清凉刺激的冰雪小镇，盛大的花车巡游，享誉国际的俄罗斯大马戏等等国际顶尖游乐设备、精彩演绎、夜场party，让游客狂欢“白”加“黑”。
