星巴克（Starbucks Co., SBUX）正与一个意大利高档烘培品牌合作，旨在进入更高端市场。
这家咖啡巨头已向意大利高端面包及披萨品牌Princi进行了投资，这将使星巴克能够在意大利以外的地点（包括美国）开设并运营所有的Princi新店，并在其新特色咖啡店提供Princi的烘培产品。
星巴克一直试图升华其作为一个大众化咖啡品牌的形象，通过采取在超市推出单品咖啡、增加所提供食物种类并在西雅图开设一家大型咖啡烘培品尝店等努力，更好地和Stumptown及Intelligentsia这些品牌竞争。
星巴克首席执行长舒尔茨（Howard Schultz）表示，消费者越来越倾向寻求更高级别的产品。
星巴克还计划明年在上海、2018年在纽约各开设一家咖啡烘培品尝店，以及一些仅供预定的连锁门店，这些门店将比传统星巴克店大一倍，提供手工浓缩咖啡（espresso）机和制作小规模预定咖啡的四种不同方法，而不像星巴克大多数咖啡店那样仅使用滴注方法。该公司曾在2014年表示，计划开设100家仅供预定的门店，但周三未提供最新的数据。
星巴克计划明年在意大利开设在该国的第一家咖啡店，称这家咖啡店将不是传统的星巴克店，而是提供Princi食品的旗舰店。舒尔茨没有披露这家门店将以何种品牌形象面世。星巴克还计划明年在西雅图开设第一家美国Princi店。
