美国马里兰州蒙哥马利县首次禁止食用反式脂肪

2007-05-25 中国食品网中食网4040

3月15日，美国马里兰州蒙哥马利县理事会通过一项决议，禁止餐饮部食品门及超市中熟食中禁止使用人工反式脂肪酸。注，反式脂肪酸不仅增加有害胆固醇，还破坏有益胆固醇。哈佛大学的专家估计，美国每年大约十万人死于反式脂肪酸引起的心血管并发症。

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