外媒2014年11月14日英国讯，近几年来，英国的购物者增加了香肠的消费开支，这使得高端猪肉制品市场获益，但交易总额有所下降。
而据凯度消费者指数（Kantar Worldpanel）所示，截至2014年9月，大笔猪肉制品交易量下降了2%，仅为18000吨。
其中，标准等级的香肠销售量增加了4%，高端优质香肠销量有所下降。
与去年相比，英国香肠的平均零售价格上涨了6%。
对价格敏感的消费者们似乎已经降低了消费以便应对价格通胀。尽管今年有报道称英国的经济有所改善，但是工资涨幅仍旧低于通胀水平。
这意味着多数的购物者仍然手头不宽裕，理性购物依然是主流趋势。
