法国《费加罗报》援引一项法国水信息局所做的民意调查称，法国人对自来水有一些既定观念，例如历年来都有约八成的人认为自来水可以直接饮用，65%的法国人宣称自己每天喝自来水。然而法国水信息局表示，这种观念是错误的。有一半的法国人不知道，用水龙头直接流出的热水煮意大利面或冲泡饮品可能会使人摄入金属微粒。
有些人还认为雨水可用来洗碗、洗衣服，但水信息局表示，雨水也会被污染，就算是洗衣服的水都要先经过特殊处理和许可，雨水只能用来冲马桶。
不少欧洲人习惯水龙头的水生饮，还有人直接开热水煮面、泡茶。在法国，更有八成民众相信自来水的水质。然而据报道，在某些情况下，直接饮用自来水有中毒风险。
