首届中国食材节以打造“好食材”为中心，汇聚行业各领域优势资源，特别在食材供应电子商务实操运用、食材及菜式展示、促销活动、专家论坛交流、行业活动相融等方面进行大力创新与整合，可谓是优势互集、精彩纷呈、主题鲜明，是一场以食材为灵魂的产业链盛会。
亮点一：现场及网站同步举办，汇聚万种食材、千款菜式。现场300个标准展位、100个特展，分别按食材属性及产地进行区域化划分：国际、国内水产品食材专区，楚菜及食材专区，台湾面点、小吃专区，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅副产品专区，标准快餐食材专区，日韩餐食材专区等10余个专区；10000种食材及1000道创意菜式展示，方便各类型酒店、高校团善机构线上、线下参观并寻求相对应的食材、菜式；与此同时，良之隆美食速递网也同步进行展示陈列。
亮点二：网站及会展现场同步订货交易，给力促销。由良之隆全新打造并推出的美食速递网面向行业全面运营，并特别在 4月16——18日食材节期间，良之隆美食速递网特别推出三大促销优惠活动：全场商品8.8折、18款热销商品超低价促销、餐饮酒店注册即送418元电子购物券；接受全国各地经销商、餐饮、高校机关团体的订货。为了给客户提供方便和更大的实惠，还特别推出订货可以采取付20%订金的方式、三个月内提货有效；会展现场订货享受网上所有政策，另外还可以享受直降3%的超大力度优惠。
亮点三：行业资源汇聚、引领流行食材及菜式。由中国烹饪协会火锅专业委员会，组织的全国火锅产业大会暨健康火锅行活动，倾情加入食材节，国内300家大型连锁火锅巨头，共议火锅发展、创新、变革之道；健康火锅筵席创新展示交流会，由火锅品牌企业现场展示健康火锅筵席，供大家参观、交流、品尝。良之隆全力打造的108创意菜式现场发布，并组织专家评委现场评选：30款中国好食材、18款创意菜式、10家品牌食材供应商企业。由中国物流与采购联合会主办的 “第二届餐饮业冷链供应链峰会”，北京东方美食传媒集团组织的KTP考察团，武汉餐饮协会主办的楚菜节及“18道楚菜经典”，国内顶级烹饪大师屈浩、卢永良现场授课等活动，都将给食材节注入新的能量，学习、交流商机无处不在！
亮点四：终端客户参展参会，面对面对接1000家食材供应厂商。本着打造上、下游资源全面、深入交流合作平台的意愿，本次食材节特别邀请了50家酒店及高校机关布展，净雅酒店集团作为食材节的联办方，通过现场布展方式全面招商，分别与各供应厂商定制自己需求的原料及半成品食材，由良中行供应链公司提供供应链服务，将极大地降低采购成本、保证产品质量、缩减采购管理费用与成本。
受全球经济大环境的影响，餐饮行业2012年面临“四高一低”的严峻挑战；而自十八大掀起厉行节俭的廉政风潮以来，餐饮行业碰到了最冷寒冬。选择优质、安全、性价比高的食材供应，改变供应合作模式，已是各餐饮企业必须面对并亟待解决的问题。“好食材，做好买卖”，应对行业发展变化，打造模式创新、资源共享的平台，是良之隆首界中国食材节的核心灵魂。
