50种特色小吃年内出炉
记者昨日在山东美食休闲季活动的电视动员会议上了解到，我市将于年内举办烟台市首届沙滩美食节，重点打造一批烟台餐饮“名店、名菜、名师”。
市旅游局局长张丛表示，除了沙滩美食节之外，我市还可以推出调酒比赛、雕刻比赛等富有特色的系列比赛活动。同时，市旅游局还将在2013年开展“50种特色小吃”、“100种最喜爱的美食”评比活动，为市民打造港城的美食地图。“山东美食休闲季的活动主题为节约、特色、品质。”省旅游局局长于冲表示，山东美食休闲季将于4月1日至6月30日推出，届时各星级饭店、会员单位都要推出1-2款特色鲜明的招牌菜和3-5款具有浓郁地方风情的特色菜，并引进“到山东最想品尝的百种美食”等山东地方特色美食。
“像蓬莱小面、福山大面这些特色食品，都可以引入到酒店的菜品中。”“备战”美食休闲季活动，碧海饭店紧抓“特色”两个字，希望能吸引来更多外地游客。
用美食留住游客的“胃”
说起西安，除了蕴含丰富历史底蕴的兵马俑之外，多数人都会不由联想到那里的特色小吃，羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮……去重庆的游客，如果不吃一口当地的麻辣火锅，都不好意思说自己到过重庆……
美景，吸引的是游客的眼球；而美食，则负责留住游客的“胃”。为此，我市各大星级酒店都在摩拳擦掌，组织策划推出二日游、三日游美食休闲产品，希望在今年的美食休闲季活动中，能给游客留下深刻的印象。对此，张丛表示，酒店可以借助月月休闲汇，推出每月的特色菜品，避免菜单几年如一日。
