日前，由江苏省商务厅、省旅游局、省经济和信息化委员会、省人力资源和社会保障厅、省海洋与渔业局等八个厅局级单位和中国烹饪协会联合发文并作为主办单位，于今年10月26日至28日期间，在南京国际展览中心举办大型国际餐饮博览会，同时举行第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛。
据江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣先生介绍，本届餐博会以“文化餐饮、品位生活”为主题，由主题展览、美食展销、技能竞赛、论坛峰会和配套活动组成，秉承“政府引导、行业推进、市场运作、国际拓展”的原则，进一步发挥餐饮业在“扩内需、促转型、惠民生”的作用，把本届餐饮博览会举办成行业盛会、美食盛宴、文化盛典。
博览会期间，将呈现万人免费品尝巨碗鱼头、长荡湖美食金坛好味道、中国名菜、名点、名小吃展示大饱眼福、地方特色风味小吃让您解馋等丰富多彩的活动。长荡湖大闸蟹、盐水青虾、无节水芹、清蒸红香芋等长荡湖湖鲜美食应有尽有。来自中粮、苏酒、参参堂、外婆家食品、绿杨春生态菜等厂家进驻直销，消费者可现场购买，享受最大优惠。
为实现餐饮产业的标准化、信息化，引领行业转型升级，由扬州、淮安两市政府组团的参展团，作为淮扬菜主要发源地，推出淮扬菜标准化体系，狮子头、大煮干丝、扬州炒饭、淮安软兜、朱桥甲鱼、平桥豆腐等标准化菜品将在展会上亮相，使淮扬菜走向全国、走向世界成为现实。
据了解，在26日餐博会开幕式当日，来自江苏全省各地知名品牌餐饮企业将带来近200道地方特色菜点，参加中国名菜、名点、名小吃的评审；主办方将邀请社会观众前来打分，选出您心目中最受欢迎的名菜点；晚上，10名顶尖中国烹饪大师出任餐饮业温暖工程慈善大使登台亮相，主理千人慈善晚宴。
