为持续推进打击假劣肉制品专项整治工作走深走实，全力保障群众吃上放心肉，牢牢守住肉类食品安全底线，7月9日，市市场监管局组建专项检查组，对城区各大早市开展肉制品专项监督检查，聚焦早市畜禽肉售卖重点环节，精准排查食品安全风险隐患。
执法人员重点检查在售猪、牛、羊肉等畜禽肉进货渠道、质量状况，严格查验肉品检验检疫证明和肉品品质合格证（两证）、进货票据等关键凭证，细致排查无证售卖、票证不全、来源不明、售卖劣质肉品等违法违规行为。检查中发现，部分经营商户存在索证索证不全、信息填写不规范、台账记录缺失等问题。针对排查发现的问题，执法人员当场对商户责令改正，明确商户规范经营要求，完成问题整改，督促商户严格落实食品安全主体责任，从源头杜绝不合规肉品流入市场。
依托本次专项检查行动，工作人员同步开展肉品溯源体系推广工作，积极向经营商户宣传“一码四证”溯源码的推广应用，解读我市《市场销售肉品溯源随货同行单制度》核心要求。引导商户规范填写溯源信息，严格执行“一票一批、票货绑定”管理模式。
下一步，市市场监管局将持续加大农贸市场、早市夜市肉制品常态化监管力度，依托数字化溯源监管手段，健全长效监管机制，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，全方位筑牢辖区肉品质量安全屏障。