为进一步加强网络餐饮食品安全监管，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全，近日，宜春市市场监管局宜阳新区分局联合宜春市公安局环食药侦支队开展了“随机查餐厅”行动。
本次行动聚焦网络餐饮集中区和肉制品消费热点区域，重点针对江畔旺角、青龙时代中心等餐饮消费密集商圈开展检查。行动全程采取随机抽查、突击检查、直奔后厨的方式，不提前通知经营主体，直奔后厨操作区域开展实地核查，围绕经营资质、从业人员健康管理、食材采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等环节展开细致排查。针对肉制品安全，执法人员逐项核验索证索票落实情况，严查来源不明、过期变质、“三无”肉制品以及以假充真、以次充好等问题。
本次行动共检查各类餐饮经营主体19家次，肉制品经营主体23家次。针对检查中发现的各类问题及涉嫌违法违规行为，执法人员依法依规开展调查取证、立案查处；对排查中发现的涉嫌食品安全犯罪线索，及时移送公安机关依法追责。
下一步，该分局将持续深化部门联合执法机制，常态化开展“随机查餐厅”专项行动，紧盯商圈、居民区等重点区域，加大随机抽查、检查频次和力度，严厉打击各类食品安全违法行为。同时畅通群众投诉举报渠道，依托社会监督力量织密食品安全防护网，全力守护辖区人民群众饮食安全与身体健康。