今年以来，青浦区深入推进网络餐饮食品安全问题治理，有效规范网络餐饮经营行为，依法查办一批网络餐饮违法违规案件。现公布本期典型案件如下：
案例一：上海市青浦区某饮食店未按规定执行食品生产经营场所卫生规范制度案
案情介绍
近日，青浦区市场监管局执法人员在对辖区某网络餐饮服务提供者开展现场检查时，发现该经营者将盛装外卖食品的一次性餐具直接裸露摆放在仓储区、人行过道，该区域内同时还存在生的食品原料、杂物等。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，区市场监管局责令当事人立即改正上述违法行为，并对上述行为进行现场警告处罚。
案例意义
供外卖使用的一次性餐盒作为直接入口食品的接触容器，裸露存放易受灰尘、蚊虫、有害微生物等污染，引发食品二次污染风险，直接侵害消费者饮食健康。该案件聚焦网络餐饮食品安全全链条风险中的一环，给广大网餐饮服务经营者以警示，督促其规范食品相关产品的食品安全管理，防范因食品接触材料被污染而带来的食品安全问题。
案例二：上海某餐饮有限公司发布虚假宣传案
案情介绍
近日，青浦区市场监管局执法人员接到举报，上海某餐饮有限公司在某外卖平台上销售“干锅有机花菜”，但未公示有机花菜的资质，涉嫌虚假宣传。执法人员开展调查后，查明该公司无法提供有机花菜的进货单、检验报告等证明材料，承认了其售卖普通花菜而非有机花菜的事实。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国广告法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，区市场监管局依法对其作出处以罚金的行政处罚决定。
案例意义
外卖平台等线上渠道销售食品并非监管盲区，且“有机”是需要经过严格认证才可以宣传的。经营者在外卖食品宣传时必须对经营的菜单、商品名称、产地等宣传内容的真实性负责。本案的查处是对商家蹭“有机”热度侥幸心理的有效打击，同时也进一步规范了网络餐饮经营行为，保护有机农业和正规认证体系的公信力，有效维护了网络餐饮公平竞争的市场秩序。
案例三：上海某餐饮管理有限公司未按责任制要求落实食品安全责任案
案情介绍
近期，青浦区市场监管局在开展网络餐饮食品安全专项治理工作中，执法人员对上海某餐饮管理有限公司进行检查时，发现该公司无“日管控，周排查，月调度”记录本，未落实“日管控，周排查，月调度”记录工作。当事人上述行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关规定，区市场监管局依法责令其改正并予以警告的行政处罚。
案例意义
“日管控、周排查、月调度”是《企业落实食品安全主体责任监管管理规定》的法定要求，是餐饮行业实现长效化、常态化风险防控的基础。餐饮企业主动落实好“日周月”的排查，并做好相关记录，是企业落实主体责任、主动排查风险、消除隐患的关键环节。本案的查处，对餐饮企业落实食品安全主体责任提出了合规的指引，推动餐饮企业建立健全食品安全管理制度，避免因为自身管理缺位而引起系统性的食品安全风险，从而促进行业整体管理水平提升。
案例四：上海某有限公司超过许可范围从事食品经营活动案
案情介绍
近日，青浦区市场监管局执法人员接到投诉举报，反映上海某有限公司在未取得生食类食品制售许可项目情形下在网上售卖生食类海鲜刺身套餐，执法人员开展调查后，查实该公司后厨冷库中有“北极贝”“刺身用 原装进口北极冰山甜虾”食材，但其许可证载明的经营范围内无生食类经营范围。当事人未取得生食类食品制售许可项目售卖生食类海鲜刺身的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，区市场监管局依法对其作出处以罚金的行政处罚决定。
案例意义
本案是由消费者举报商家在网上超范围经营生食刺身，执法干部依法对其查处的案例。生食类海鲜刺身属于高风险许可项目，其加工对于加工环境、储存条件有着极高的卫生要求。超许可范围经营此类食品，往往会存在加工环境不达标、交叉污染、冷藏冷冻管理不到位等多重风险，极易引发食源性疾病。本案的查处，体现了社会监督与监管执法的联动效应，彰显市场监管部门对食品经营许可事项精准监管的能力，倒逼经营者增加生食专间、设施设备、人员管理等食品安全管控措施，有效防范食品安全风险。
案例五：网络餐饮服务提供者未更新食品安全公示信息案
案情介绍
近期，青浦区市场监管局在开展网络餐饮食品安全专项治理过程中，分别发现金泽镇培爱路上某饭店变更了许可证的企业名称、白鹤镇赵江路上的某饮食店延续了许可证的有效期后，两者均未及时更新公示信息，在外卖平台上继续公示其已失效的原食品经营许可证。经营者的此类行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的相关规定，区市场监管局依法对当事人责令改正，并对其作出了警告的行政处罚。
案例意义
此类未及时更新食品安全公示信息案件的查办，督促网络餐饮经营者落实线上信息公示义务，及时更新经营许可等资质信息，确保线上线下证照一致有效，保障消费者知情权。
下一步，青浦区市场监管局将持续加强网络餐饮食品安全治理，引导经营者守法经营，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。
