各入网餐饮服务提供者：
网络餐饮已成为广大消费者日常饮食的重要方式。为切实保障人民群众饮食安全，进一步规范网络餐饮服务经营行为，推动我市网络餐饮行业健康有序发展，现就有关事项提示如下：
一、资质齐全，信息公示。应依法取得营业执照和食品经营许可证（小餐饮备案），确保实际经营地址、经营范围与许可证载明内容一致。应在平台展示经营资质、实体经营门面、实际经营地址等真实、有效信息。
二、明厨亮灶，实时公开。应规范安装“阳光厨房”，确保设备正常运转，监控画面覆盖餐饮食品加工制作的关键环节，并在外卖平台实时展示，接受消费者监督。
三、把控源头，索证索票。应严格落实验货查验与索证索票制度，确保食材来源合法、可追溯。杜绝“三无”产品和过期变质原料流入后厨。发现有腐败变质、霉变生虫或感官性质异常等，不得加工或使用。
四、规范操作，环境整洁。直接接触食品的从业人员必须持有有效的健康证明。食品加工过程应严格遵守操作规范，配齐三防设施并确保正常使用，按要求落实“五净三清”，保持后厨清洁卫生。
五、包装封签，安全配送。规范使用外卖封签，保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。配送人员应保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。
六、消费投诉，积极化解。面对消费者投诉或差评时，保持耐心，积极沟通，虚心听取意见，妥善处理纠纷，提升店铺口碑、争取消费者信任。
下一步，丽水市场监管部门将持续加强网络餐饮食品安全监管，全力保障群众舌尖上的安全。让我们携手共筑网络餐饮安全的防线，让消费者“点的放心，吃的安心”，共同营造健康、透明、有序的网络餐饮环境。
丽水市市场监督管理局
2026年4月
