为切实保障春季开学后广大师生饮食安全与身体健康，全面规范校园餐饮服务经营秩序，筑牢校园食品安全坚固防线，近日，托里县市场监督管理局牵头，联合县公安局、县教育和体育局、县卫生健康委员会、县财政局五部门，聚焦校园餐食品安全关键环节，开展春季开学校园食品安全联合检查，以部门联动、齐抓共管的合力，全方位守护师生“舌尖上的安全”。
此次联合检查紧扣校园食品安全核心风险点，覆盖全县各中小学、幼儿园食堂及校内食品经营场所、学校食堂食材供应商，坚持问题导向、精准排查，重点围绕五大方面开展全面细致核查。一是食品安全主体责任落实情况，严查学校食品安全第一责任人职责、食品安全总监及食品安全员岗位职责是否落实到位，食品安全管理制度是否健全并严格执行；二是食材全流程管控情况，重点检查食品原料进货查验、索证索票、台账记录是否规范，食材存储是否符合温湿度要求，是否存在过期、变质、三无食品及违禁食材，食品加工操作是否严格遵循餐饮服务食品安全操作规范；三是餐饮卫生与防疫管理，核查食堂后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样是否规范达标，病媒生物防治工作是否落实，从业人员健康证明是否齐全有效、是否持有效证件上岗；四是供餐运营与营养配餐管理，检查校园餐供餐流程是否规范，营养搭配是否符合学生成长需求，是否严格按照规定制定食谱；五是膳食经费管理情况，财政局重点核查中小学食堂膳食经费使用、收支管理是否规范，是否定期公开食堂收支情况。
检查过程中，检查人员采取实地查看、查阅台账、现场询问、实操核查相结合的方式，深入各校园食堂后厨、食材仓库、就餐区域、食品经营点位，逐项对照检查标准进行细致排查。对检查中发现的卫生清洁不到位、台账记录不完整、操作流程不规范等问题，执法人员现场逐一反馈，明确整改要求、整改时限，督促学校及食堂经营方立即整改，确保问题隐患闭环管理、清零到位。同时，执法人员现场开展食品安全宣传指导，向学校负责人、食堂从业人员讲解食品安全法律法规及操作规范，强化其食品安全责任意识，引导其规范经营、诚信供餐。
此次联合检查，进一步提升了校园食品安全监管效能，全面排查整治了校园餐食品安全领域存在的风险隐患，切实压实了校园食品安全主体责任。下一步，托里县市场监督管理局将持续发挥牵头协调作用，联合各相关部门建立校园食品安全常态化监管机制，加大日常检查与“回头看”力度，紧盯问题整改落实，持续规范校园餐饮服务行为，不断提升校园食品安全管理水平，全力为全县师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境，切实守护好每一位学生的健康成长。
通讯员：曲胡拉
