为规范辖区烧烤店、火锅店、夜宵店经营秩序，打击肉类产品违法行为，守护群众“舌尖上的安全”，1月20日晚间，呼和浩特市玉泉区市场监督管理局兴隆巷市场监管所组织执法人员开展食品安全突击检查行动。
此次检查聚焦餐饮经营关键环节，执法人员严格核查经营户证照资质、从业人员健康证明有效性，检查餐饮用具消毒流程、后厨及就餐区环境卫生，排查燃气灶具使用安全隐患，对不规范问题现场指导整改；紧盯肉类等重点食材，严查进货查验与索证索票制度落实情况，杜绝未经检验检疫及不合格畜牧产品流入餐桌，打击超范围、超限量使用食品添加剂等行为。同时，核查餐饮单位明码标价是否完整规范、货签对位，维护消费者权益；提醒经营户落实“生活经营分区、规范用火用电”要求，做到人走火灭、电断气关，防范安全事故。
本次检查覆盖5户餐饮企业，排查安全隐患2条，下达《责令改正通知书》2份，明确整改要求与时限。
下一步，玉泉区市场监督管理局兴隆巷市场监管所将持续加大夜间餐饮监管力度，构建“定期检查+突击抽查”常态化模式，强化闭环管理；加强食品安全宣传教育，引导经营者落实主体责任，提升消费者维权能力，共同营造安全放心的餐饮消费环境，让群众“烟火气”更有“安全感”。
