（通讯员 马卫军 报道）为切实保障乳制品质量安全与消费者合法权益，近期，沙湾市市场监督管理局聚焦乳制品生产环节关键风险点，多措并举开展专项检查，全面严禁复原乳用于灭菌乳生产，筑牢乳制品安全防线。
一是全覆盖排查，压实原料管控“第一关”。对辖区内的乳制品生产企业进行排查，重点核查企业原料采购台账、供应商资质文件及生乳检验报告，逐一确认原料是否为合规生乳，坚决杜绝复原乳流入灭菌乳生产环节；同步检查生产车间工艺流程，查看原料投料记录、生产设备运行参数，确保生产过程与原料使用情况一致，从源头阻断违规生产行为。
二是严标准核验，规范产品标识“信息窗”。依据新规中“使用复原乳的乳品不得标注‘纯牛（羊）奶’‘纯牛（羊）乳’，需按调制乳管理”的要求，对企业在售及待售产品的标签标识进行全面核验，重点检查产品名称、配料表、执行标准等信息是否真实准确，是否存在误导消费者的标注问题，确保产品信息透明可追溯。
三是强责任传导，拧紧企业安全“责任链”。通过政策宣贯、发放指导手册等方式，向企业负责人及质量管理人员详细解读新规内容、法律责任及违规后果，督促企业修改完善原料验收、过程控制、成品检验等管理制度，推动企业从“被动监管”向“主动履责”转变。
四是建长效机制，织密常态监管“防护网”。将专项检查与日常监管、“双随机、一公开”检查相结合，建立乳制品生产企业“一企一档”监管台账，记录企业原料使用、产品质量、整改落实等情况；定期开展“回头看”，防止问题反弹，同时畅通12315投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，形成“部门监管+企业自律+社会监督”的共治格局，持续守护群众“奶瓶子”安全。
