《校园配餐服务企业管理指南》（以下简称：《指南》）国家标准将于12月1日正式实施。柳州市市场监管局联合教育局主动作为，提前指导，通过“培训引领、企业整改、执法督导”三步走策略，全面启动校园配餐安全升级行动，为新学期学生餐饮安全与营养健康保驾护航。
政企校联合培训，实现标准宣贯全覆盖
市场监管与教育部门形成合力，组织开展专题培训，构建起从监管者到执行者的完整认知链条。培训面向所有监管人员、配餐企业及采用配餐的中小学负责人，覆盖300余人，确保标准知晓率100%。内容紧扣从食谱编制到应急响应的全流程，进行针对性解读。同时，清晰划定了准备（自查）、过渡（改造）、实施（执法）三阶段推进路径，为企业预留出充足的升级缓冲期，并明确了“明厨亮灶”100%接入的硬性指标，展现系统性推进工作的科学思路。
企业软硬件双升级，构建智慧管理新范式
全市21家校园配餐服务企业积极响应，按计划进行软件和硬件升级改造。硬件方面，升级智能仓储温控系统、配送保温设备及可视化监控系统，夯实物理安全基础；软件方面，完善管理制度，升级数字化管理系统，实现全流程电子台账，追溯管理，大幅提升管理标准化与智能化水平，构建起“安全+效率”双防线。
执法前置实地指导，寓服务于监管之中
市场监管部门将执法关口前移，在开学前后对全市21家校外供餐单位实行全覆盖实地检查。检查内容涵盖有害生物防治、食品检验能力、营养健康信息交流等管理要素，现场明确各环节核心要求，助力企业提升管理水平。通过“寓服务于监管”的模式，有效激发企业内生动力，确保学生餐饮既安全又营养。
此次行动通过政企校多方协同，为《指南》落地奠定坚实基础。柳州市将持续深化监管创新，守护好每一名学生的饮食健康与安全。
