01
选购食品要细心
选择正规购买渠道，如证照齐全的商场、超市或市场，避免购买“三无”食品或过期食品。
挑选新鲜食材，避免购买变色、异味或包装破损的食品。不采购未经检验检疫的肉类、来源不明的禽类和水产品，不随意采摘野生蘑菇、野菜等。
02
储存食品要科学
食物应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。冰箱冷藏室温度保持在0-4℃，冷冻室保持在-18℃以下。
剩菜密封冷藏不超过24小时，食用前彻底加热。即食食品开封后需密封并尽快食用。
03
烹饪食品要安全
烹饪前将食材清洗干净，肉类、海鲜等要煮熟煮透，确保杀死细菌和寄生虫。
使用清洁的厨具和餐具，避免污染食品。
04
外出就餐要警惕
选择证照齐全、卫生条件好的餐厅，避免食用生食、凉拌菜等高风险食品。
外卖收餐时检查包装封签、菜品温度和色泽，确保饮食安全。
05
防范致病菌污染
注意沙门氏菌、大肠杆菌、椰毒假单胞菌等致病菌易污染的食品，避免食用久泡的木耳、银耳等。
06
强化消费维权意识
购买食品或就餐时留存小票或电子支付记录，如发现食品安全问题，及时拨打12315投诉举报。
