上海长宁唐宫海鲜舫检出不合格食品

中国质量新闻网讯 2016年9月，长宁区市场监督管理局对餐饮环节二大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品273批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品1批次，总体发现样品不合格率为0.37%。该区市场监管部门已依法对抽检不合格餐饮企业立案查处，责令整改。

其中抽检餐饮食品样品270批次，包括桶饭6批次、熟肉制品30批次、现制饮料3批次、焙烤食品2批次、火锅底料2批次、辣椒酱2批次、自制面制品4批次、油条2批次、餐具洗涤剂2批次、餐饮具及即食食品环节表面217批次，发现不合格产品1批次，不合格率为0.37%。不合格样品为抽样自“上海长宁唐宫海鲜舫有限公司”的1批次散装鲜榨西瓜汁，被检出菌落总数项目不合格。

本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、、自制面制品、油条、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（DB 31/410）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。

表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息