2016年2月17日，安徽省食品药品监督管理局通告2016年第6期食品安全监督抽检信息，对3类食品监督抽检不合格产品及产品合格信息进行公示。其中，抽检焙烤食品22批次样品，不合格2批次。
本次抽检的焙烤食品主要包括糕点。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、微生物等指标。不合格项目为菌落总数、霉菌。
焙烤食品监督抽检不合格信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 备注 |
| 1 | 安徽省潜山县皖公山食品有限公司 | 安庆市潜山县梅城镇经济开发区 | 安徽省潜山县皖公山食品有限公司 | 安庆市潜山县梅城镇经济开发区 | 鸡蛋饼 | 计量称重 | / | 2015-10-23 | 菌落总数║4700cfu/g║≤1500cfu/g | 焙烤食品 | |
| 2 | 怀宁县石牌曙光食品厂 | 安庆市怀宁县石牌镇庆洲村 | 怀宁县石牌曙光食品厂 | 安庆市怀宁县石牌镇庆洲村 | 怀宁贡糕 | 120g/盒 | / | 2015-10-11 | 霉菌║180cfu/g║≤150cfu/g | 焙烤食品 |