据报道，这家新的私营公司的前身是澳大利亚海岸生蚝协会（Australia's Oyster Coast），该公司准备为悉尼特产岩蚝开辟新市场。
该团体曾关注环境和市场营销项目，但现在他们将目光转向悉尼的岩蚝，准备将岩蚝出口到亚洲市场。
目前法国和北美的太平洋生蚝占据着澳大利亚市场，但岩蚝在澳大利亚的高档餐厅人气渐涨。这家新公司希望他们可以在亚洲开拓出一个相似的市场。
未来董事会主席的特瑞贝克（David Trebeck）表示，这是一个长期的项目。他说，我们打算近几周就启动推广计划，最初的重点是新加坡、香港，也许稍后将是中国大陆。