食品科技_第211页_资讯

水科院分级稀释建立高连续梯度盐度选择实验获专利授权

日前，由中国水产科学研究院长江水产研究所濒危鱼类保护课题组申请的分级稀释建立高连续梯度盐度选择实验的装置及方法，获国家发

0评论2014-09-09526

我国科学家发明石油污染对海洋生物影响判定专家系统

日前，由中国水产科学研究院黄海水产研究所夏斌等研究开发的石油污染对海洋生物影响判定专家系统V1.0，获国家版权局的计算机软件

0评论2014-09-09398

2014上海高端食品饮料展览会

民以食为天，生以食为本，伴随着城乡居民生活水平的提高和消费观念的更新等因素，中国消费者对于食品和餐饮消费的能力和需求也将

0评论2014-09-05241

澳研究称橄榄中的活性物质有助防止老年痴呆症
0评论2014-09-03

日本研究发现鸵鸟蛋抗体防肥胖有效

服用从鸵鸟蛋中提取的抗体，即使每天吃高脂高热食物，也不会肥胖日本京都府立大学教授塚本康浩率领的研究小组，日前从鸵鸟蛋中

0评论2014-09-01811

研究称垃圾食品会使人不再喜食健康食品

如今随着生活节奏的加快，快餐越来越受到人们的喜爱，而传统佳肴反而被很多人丢弃，这之间是否存在联系呢？据俄罗斯医学论坛新闻

0评论2014-09-01311

海水中细菌过氧化氢酶多样性快速检测方法获专利

日前，由中国水产科学研究院黄海水产研究所王伟等申报的使用简并引物检测海水中细菌过氧化氢酶多样性的方法，获国家发明专利授权

0评论2014-09-01427

日本研究发现嫩竹尖也是保健佳品

新华社东京8月26日电（记者蓝建中）竹笋是人们经常食用的美食，味香质脆，富含营养成分。而日本研究人员的新研究表明，在竹笋初

0评论2014-08-28302

美国最新研究发现：煎炸食物+甜饮料伤肾

据《美国新闻与世界报道》8月14日报道，《美国肾病杂志》刊登一项新研究发现，煎炸食物+甜饮料式的饮食会导致肾病死亡危险增加50

0评论2014-08-27304

科学家发现某种细菌可以防止食物过敏

食品过敏的原因是人体的免疫系统反应过度，导致血液内产生特殊的E型抗体（IgE）。特殊的免疫细胞，如TH2帮助细胞就会马上行动起

0评论2014-08-27344

哈佛研究发现女性吃泡面较多易“三高”

据外媒报道，美国哈佛大学研究人员日前表示，一周吃泡面两次或以上的女性，罹患三高（高血压、高血糖、高血脂）等代谢综合症的风

0评论2014-08-24301

美国疾控中心：阪崎肠杆菌在婴幼儿群体之外的感染率更高

据美国食品安全新闻网消息，《新发传染病》杂志将刊登美国疾控中心一项研究显示，与以往的观点不同，阪崎肠杆菌在老年人甚至中年

0评论2014-08-24322

食物遭污染或影响未出生胎儿

凤凰科技讯北京时间8月21日消息，据《每日科学》网站报道，墨西哥研究人员表示，在市场上和大街上销售的新鲜奶酪、香肠和肉类中

0评论2014-08-24372

美法一项研究结果指出：草莓奶昔可提升记忆力

美法一项研究结果指出，草莓奶昔中所特有的营养元素能有效帮助早期老年痴呆症患者提高记忆力。研究表明，欧米珈-3脂肪酸、尿苷

0评论2014-08-12273

意研究称：益生菌未必有益

本报讯吃了抗生素或出了肠胃问题，很多人都会急着喝几杯益生菌，恢复肠道微生物的自然平衡。益生菌成为了食品行业增长最快的一

0评论2014-08-12512

美研究发现：绿茶活性成分降低患胰腺癌风险

本报讯人们普遍认同绿茶及其提取物的防癌功效，然而长期以来从未有相应的科研数据来证实绿茶的抗癌功能。近日国际知名《代谢》

0评论2014-08-12334

美研究发现：辣椒素或可预防肠癌

本报讯美国《临床医学研究期刊》发表一项研究显示，辣椒中含有的辣椒素（capsicin）或有助预防肠癌。研究人员给患癌的老鼠喂食辣

0评论2014-08-12341

国际医学研究：乳制食品的脂肪可以防止糖尿病

新西兰乳品网 NZDN.CO.NZ 8月8日消息：对奶酪爱好者将是一个值得庆祝的消息，他们应该手举大型奶酪庆祝。乳制品中的饱和脂肪现

0评论2014-08-12314

美国《赫芬顿邮报》最新载文：吃对食物赶走坏胆固醇

美国心脏协会前主席内分泌学家罗伯特埃克尔博士表示，除了药物外，通过饮食控制胆固醇也非常关键。吃对食物可降低坏胆固醇（LDL

0评论2014-08-05342

日本研究指出吃点咖喱血管好

日本广岛大学最新研究显示，咖喱有助预防动脉硬化，研究已为临床试验所证明。咖喱是以姜黄为主料的常用食用香料之一，富含姜辣

0评论2014-08-05271