- 主料：大豆拉丝蛋白柱（蛋白素肉产品）100克、荸荠100克
辅料：番茄酱 糖 白醋 盐 淀粉
健康美食素身季---樱桃素肉做法：
1.大豆拉丝蛋白柱。
2.荸荠洗净去皮切成小块。
3.大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。
4.取一碗加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
5.泡软的素肉挤干水分，切成小块。
6.均匀的裹上干淀粉。
7.将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄。
8.捞出沥油。
9.锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开。
10.烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。
小贴士：
1、大豆拉丝蛋白柱要泡软泡透，口感会更好。料汁根据自己的口味调制。
2、这道樱桃肉是山寨的，用大豆拉丝蛋白代替了肉。味道和口感以及品相都不比正版樱桃肉逊色。大豆拉丝蛋白，蛋白质含量高，不含胆固醇，弹性纤维结构，具有真实肉类的咀嚼感。
