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佛教素食汤粥饮:豆浆抹茶拿铁

   2013-10-12 中食网554
核心提示:材料: 黄豆100g、速溶咖啡粉2茶匙、糖2茶匙、抹茶粉适量 做法: 1、将黄豆泡透,用豆浆机煮出豆浆滤渣; 2、咖啡粉、糖用少许豆
 材料:

黄豆100g、速溶咖啡粉2茶匙、糖2茶匙、抹茶粉适量

做法:

1、将黄豆泡透,用豆浆机煮出豆浆滤渣;

2、咖啡粉、糖用少许豆浆冲溶;

3、豆浆凉至50度左右;

4、用打泡杯把豆浆抽打出细腻丰富的豆奶泡;

5、轻轻倒入咖啡中,泡泡会飘在咖啡上面;

6、把剪好的纸模放在杯子上,筛适量抹茶粉在泡沫上即可。

小提醒:豆浆一定要够浓稠,才可以打出丰富细腻的豆奶泡~

做好后,宜马上品尝,不然泡泡会有些消掉。

当然,如果觉得这样麻烦,也可以直接用豆浆冲咖啡来喝;或者在豆浆里加一点抹茶粉,都是粉好喝滴呦~

抹茶粉、打泡杯(或奶泡器)通常在淘宝的烘焙用品店有售。

通常拿铁咖啡是用牛奶打泡加咖啡来制作的,而这里用了自制的浓豆浆,比牛奶更健康更安全~也更有不同的滋味在其中~

抹茶粉的香、豆奶泡的绵密、咖啡的苦甜,使豆浆做的拿铁非常有小资的情调~

 
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