微波炉不能煎中药

2013-10-11 中食网564

核心提示：　　有些人抓好中药之后，为了省事常常用微波炉煎药，实际上，微波炉最好不要用来煎中药。　　微波炉的加热原理是通过微波作用

　　有些人抓好中药之后，为了省事常常用微波炉煎药，实际上，微波炉最好不要用来煎中药。

　　微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使其内部分子产生振动而生热。利用微波炉煎中药时，药材内部分子振动产热的过程中，会使药材的分子水平发生破坏变质，失去原有功效。

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