舌尖上的山东:坛子肉

   日期:2014-07-18     来源:中国食品网    浏览:1291    

  

      坛子肉是以五花肉为主要食材的私家菜,在鲁菜,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。

 
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