烟台市火锅底料批发,麻辣小龙虾做法,美蛙鱼头,小龙坎

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品牌: 鼎灶
品牌: 鼎灶
味型: 重庆老火锅
生产厂家: 重庆厨味食品有限公司
单价: 14.00元/斤
起订: 1 斤
供货总量: 100 斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 重庆
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-11-07 12:22
浏览次数: 255
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公司基本资料信息
详细说明
 本厂拥有有强大的研发创新能力,以“顶级底料,鼎灶制造”的为企业理念,可以为客户定制研发,同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年,集合了各项资源优势,可满足各餐饮企业不同发展阶段所需,为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。烟台市火锅底料批发,麻辣小龙虾做法,美蛙鱼头底料,小龙坎

重庆鼎灶火锅底料为你介绍鱼类的美味吃法:一条鱼可以做出不同的美食,它的吃法多到让你惊叹!特别是在川菜中鱼的做法真的是千变万化,美蛙鱼头、酸菜鱼、麻辣鱼、椒麻鱼、干锅鱼、火锅鱼、冷锅鱼等等,这些家常又方便的做法!下面就来介绍经典的酸菜鱼做法,想当吃货做法就得任性!

酸菜鱼的做法:

1、将鱼宰杀后洗净去骨将肉打成薄片,然后用盐、味精、适量生粉将鱼片搅拌均匀后放好腌制。接着把酸菜洗干净,切成小块,(注:大超市有酸菜卖)。超市买的酸菜有加防腐剂因此建议多清洗几次,如果是自己家里腌制的泡酸菜酸度高的话也建议多清洗几次。烟台市火锅底料批发,麻辣小龙虾做法,美蛙鱼头底料,小龙坎

2、锅内放少量油,待油温烧至8成热时下入葱蒜、生姜、大蒜爆香,接着放入酸菜翻炒至出香味,然后再加高汤。先将酸菜煮5-10分钟使其酸味煮出来,然后加入鸡精,味精等适当调下味道,最后将鱼放进锅,开锅两分钟即熟。装盆后可在上面撒少许熟芝麻和香菜末点缀。

注:喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些白胡椒粉和泡椒进去进去。

   想吃麻味的朋友们还可以在爆葱姜蒜的时候加一点花椒进去

煮酸菜时可先将鱼头和鱼排下锅,待酸菜煮好后下鱼片便可一同煮熟。

 我厂主要生产研发:重庆老火锅底料,麻辣火锅底料,清油火锅底料,麻辣小龙虾底料,香辣小龙虾底料,泡椒小龙虾底料,串串香底料,美蛙鱼火锅底料,牛油红油,清油红油等类型产品。烟台市火锅底料批发,麻辣小龙虾做法,美蛙鱼头底料,小龙坎

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