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东南西北清真菜之蜜汁山药

   2015-07-23 中国食品网19303
核心提示:材料:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。做法:1、山药去皮,切成长条用水浸泡,枸杞用水泡软;2、锅中放能没过山药的
材料:
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。
做法:
1、山药去皮,切成长条用水浸泡,枸杞用水泡软;
2、锅中放能没过山药的油,放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干;
3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水将糖熬化;
4、熬成浆时,放入山药和枸杞炒匀;
5、放桂花酱炒匀即可。
小贴士:
  如果不喜欢油炸山药,也可以用水煮,但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。
  山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套,水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。
 
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