岁末年初，正是酒类商品的销售旺季，但是，受“禁酒令”及白酒价格上调等因素的影响，与往年同期相比，今年元旦期间，部分白酒的销售量出现下滑。然而，白酒市场本身就是一个变化中的市场，处于市场边缘的低档白酒销量出现下滑，而中档及中高档知名品牌白酒的销售仍稳中有升，销量波动的背后，实际上是消费者理性选择的结果。业内人士预计，随着春节的临近，短暂“遇冷”之后的白酒市场将有望迎来一个新的销售高峰。
每年元旦至春节前后，是白酒销售的大好时段，但是，在某酒业公司业务部门工作的张宏却没有往年白酒销售旺季时的那种兴奋心情。
“往年的这段时间，是白酒最好卖的时候，没想到今年的销售量出现下滑，与去年同期相比，下滑了10%.”张宏说，自己从事白酒销售工作近6个年头，这还是第一次在销售旺季出现销量下降的情况。
和张宏一样，皋兰路附近一家酒类销售门店的经营者刘先生心情也显得颇为复杂。据介绍，他店里白酒的销售，主要是一些老客户，还有一些单位的团购。“以前老客户大约一个月时间里会来取两三次货，而现在，有的一个月来只提了一次货，还有的几家单位最近一直没有动静，店里白酒的销量下降了近两成。
在一些零售门店，记者了解到的情况也从一个侧面证实了这一点。”最近一段时间，部分低档酒的销售下滑的幅度相对要大一些，而中档及中高档知名品牌白酒的销售相对较为平稳，部分知名品牌的白酒销售稳中有升。“部分零售店经营者表示。
进入白酒销售旺季，为何销量会出现下滑呢？
”一方面是打击醉驾和有关部门‘禁酒令’的实施，让‘有车一族’和公务人员喝酒越来越谨慎。“有关业内人士认为，另一方面，部分名优高档酒的涨价，也让一些消费者望而却步。
”醉驾禁令刚实施的时候，处于白酒的消费淡季，对餐饮场所的酒类销售影响并不明显。但是，到了销售旺季的时候，这个影响逐渐显现。虽然不少顾客为了应付喝酒而改打出租车，但饭桌上如果有一两个人不喝酒，就会影响到喝酒的气氛，喝酒的量随之减少，导致销量也受到影响。“西站附近一家餐饮场所的负责人表示。
不仅如此，高档白酒在终端市场的一再涨价，也对白酒的销售产生了一定的影响。2009年12月，贵州茅台发布公告，上调茅台酒出厂价格，平均上调幅度约为13%.五粮液等品牌随即跟进。1月6日，记者自金港城糖酒批发市场了解到，53度飞天茅台的零售价格已涨至800元左右。而目前兰州市场上，52度1618五粮液的零售价为718元，52度普通五粮液为658元。涨价后，52度1618五粮液的零售价每瓶超过750元，52度普通五粮液的价格也将超过700元。
”白酒涨价，影响了消费者情绪，导致白酒在商超受到消费者冷遇。“西关十字一家超市的销售人员对记者说。加之受”白酒伤身，红酒养生“观念的影响，一些消费者转变”立场“,放弃白酒转而饮用红酒，这些都在一定程度上影响了白酒的销售。
”实际上，‘白酒伤身’是人们的一个误解。“医学专家表示，适度而少量的饮用白酒对身体是有益的，红酒饮用过量的话也会影响人体的健康，关键的一点是要把握住饮酒量。
更为重要的是，随着高档白酒的大幅提价，一些造假者受暴利驱使，不惜铤而走险，疯狂造假。也给市场带来了一定的负面影响。
”对于市场上制售假酒的行为，相关部门的打击力度从来没有松懈过。经过不断努力，目前兰州市场上制售假酒的行为得到了有效遏制。“兰州市酒类商品管理局局长王祖国表示，但是，随着打击力度的不断加大，造假者制售假酒的手法也越来越隐蔽。
据介绍，以往造假分子用一般的散装白酒灌装假名酒，现在则用口感相近的白酒勾兑后”以次充好“.例如，灌装假五粮液时，使用五粮液酒厂生产的尖庄酒作为原料；灌装茅台时，原料用贵州茅台镇小酒厂生产的低档酱香型白酒……不仅如此，造假者也在不断提高自己的造假手段，除了通过高价从酒店和消费者手中回收一些酒类包装。同时，根据造假的需要，还制作或订做一些仿真产品，在对真名酒的包装和商标以及酒的香型进行研究后进行仿冒，然后批量生产。这样一来，消费者很难辨别其中的真伪。
”用低价位的酒勾兑高价位的酒，这种假酒喝不死人但会喝坏人。“一位业内人士表示，假冒伪劣酒之所以有市场，一个重要的因素就是街头一些所谓的”名酒行“打着销售”名酒“的幌子，销售假酒。造假者一般仿冒的是市场上畅销的名优中高档酒，而不屑于低档酒，中高档酒的主要消费方式是送礼和请客，买者不喝，喝者不买，这也在一定程度上助涨了假酒销售的气焰。
与此同时，对诚信经营的酒类批发、零售单位进行宣传表彰，提高诚信经营企业知名度，引导消费者到诚信经营的”红名单“企业去购买放心酒。2009年3月，兰州市酒类同业协会对145家获得诚信单位称号的企业进行表彰。时隔不久，市酒管局再出新招，推出兰州市放心酒示范店活动，为36家放心酒示范店授牌。
”通过公布‘红黑名单',提高消费者的自我保护能力，引导消费者通过合法销售渠道购买酒类商品，从而引导其他零售企业向示范店看齐，让更多的酒类零售店加入到’放心酒示范店‘的行列中，最终达到净化酒类市场的目的。“王祖国表示。同时，为防止发生假酒伤人事件，从2008年10月开始，市酒管局启动了为消费者的婚宴等家庭用酒实行免费咨询、鉴定服务，为市民把好家庭用酒的质量关。消费者可以到酒管局咨询、鉴定，以确定该酒类商品是否符合国家标准，再购买饮用。而酒管部门也可以派执法人员到现场免费为消费者鉴定。同时，消费者在购买或饮用过程中发现问题，可向酒管部门举报。
随着酒管部门对制售假酒打击力度的加大，制假售假者和执法人员玩起了”猫鼠游戏“.据执法人员介绍，有的酒类零售企业为应付突击检查，柜台上摆放的一般都是真酒，假酒则藏在柜台下面。有些甚至打着酒刚刚卖完的幌子，打电话从外面要酒。对于这种销售行为，酒管局有关负责人提醒市民，外面临时送来的酒坚决不要购买。
市酒管局有关人士建议：在购买酒类商品时，应到大型超市或兰州酒类同业协会推荐的诚信经营企业去购买，同时要查看《酒类流通随附单》，看《随附单》上填写的生产批号、生产日期与要购买的酒类商品上的生产批号、日期是否一致，如果不相符，就说明有假酒嫌疑。另外，在购酒时要及时索要发票，注明生产日期和生产批号。
由于兰州酒类市场点多面广，仅靠酒管部门的力量很难顾及过来。为了有效保护消费者的权益和生产企业的利益不受侵害，酒管部门将酒类生产企业的打假人员整合起来，信息共享，统一行动。在酒管局设立24小时畅通的举报电话，让更多的消费者发现假酒后能积极举报。
记者在采访中了解到，由于目前对酒类商品的管理没有全国性法规，管理依据主要是商务部《酒类商品流通管理办法》和省人大制定的《甘肃省酒类商品管理条例》，管理缺乏法律支撑，处罚力度小、执行难度大。为此，业界呼吁酒类管理能像烟草管理有《烟草专卖法》一样，争取尽早在全国立法。
