会上，公安、市场监管、农业农村、教育体育等各成员单位结合各自监管职能，汇报了近期监管工作开展、风险隐患排查情况及前期专项整治成效，分析当前肉品安全监管面临的新形势、新问题，围绕源头管控、市场规范、餐饮监管、执法办案等重点工作交流举措、凝聚共识。
会议要求，要聚焦肉及肉制品生产经营全环节，紧盯各类生产经营主体、餐饮单位、集体用餐场所、学校食堂等重点点位，常态化开展肉及肉制品安全排查整治，严格规范肉品采购、贮存、加工等过程管理，督促经营主体严格落实进货查验、索证索票等管理制度。持续规范行业经营行为，严查不合格、来源不明肉品流入市场和消费环节，净化餐饮消费市场环境。
会议明确，要聚焦跨部门协同共治，凝聚食品安全治理合力。完善部门会商研判、信息共享、线索移送、联合执法工作体系，打破行业监管壁垒，有效杜绝监管盲区和监管空白。针对肉品领域突出风险隐患，常态化开展联合执法整治，严厉打击各类危害肉品安全的违法违规行为，持续强化行刑衔接，提升食品安全执法震慑力，营造从严监管、规范经营的良好市场氛围。同时，压紧各区县属地监管责任，层层压实工作责任，常态化推进全域排查整治，推动食品安全治理工作规范化、常态化、长效化。
