随着柬埔寨持续推动农产品深加工与出口多元化发展，王国政府及相关行业机构正加大力度，积极吸引投资建设本地胡椒加工厂，旨在提升产品附加值，扩大对国际市场的直接出口，从而逐步减少对越南市场的依赖。
柬埔寨胡椒和香料联合会主席麦尼近日表示，目前联合会正与相关部委、机构以及全国各地的种植户和胡椒种植社区密切合作，全力推动本地加工厂及相关企业的投资项目落地。
麦尼指出，目前柬埔寨国内的胡椒加工能力仍较为有限。全国胡椒年均产量高达1.7万至2万吨，但本地每年仅能加工约1000吨胡椒用于直接出口。由于加工瓶颈，目前约70%至80%的胡椒产品仍需以原料形式出口至越南市场，由其进行加工和转售。
他强调，未来若能吸引更多企业投资建设加工厂，不仅能大幅提升柬埔寨胡椒的产品价值、为当地民众创造更多就业机会，还能为国家带来更多的税收收入。
“当拥有完善的加工设施后，我们就能为大型企业提供规范的胡椒供应、包装及深加工服务。同时，本地加工企业的崛起也能帮助农民摆脱对单一邻国市场的依赖，确保种植户获得更高的附加值收益。”麦尼解释道。
他还透露，目前部分小型手工作坊已开始逐步扩大生产规模。与此同时，联合会正通过与投资公司举行会谈、组织参加国际贸易展览及专业论坛等多元化方式，积极吸引国内外各方资本进军柬埔寨胡椒加工产业，进一步拓宽胡椒成品的国际出口渠道。
据了解，柬埔寨目前胡椒种植面积约6000公顷，其中约5000公顷已进入收获期，年平均产量介于1.7万吨至2万吨之间。胡椒种植遍布全国多个省份，其中特本克蒙、蒙多基里、拉达那基里、桔井、贡不和白马省被视为最具发展潜力的主要产区。
根据柬埔寨商业部的最新报告显示，2026年第一季度，柬埔寨胡椒出口创收超过900万美元，同比大幅增长86%。目前，越南、德国和法国依然是柬埔寨胡椒的前三大主要出口市场。
