为切实保障辖区老年人“舌尖上的安全”，塔城市市场监督管理局新城市场监管所对辖区老年助餐点开展了食品安全专项检查。此次行动采取“全面体检+现场指导”模式，全力守护老年人“舌尖上的安全”。
聚焦关键环节，严查安全隐患
执法人员深入后厨一线，重点检查了食品安全管理制度落实、食材采购索证索票、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒及食品留样制度执行等情况。针对检查中发现的食品储存不规范、从业人员未规范着装等问题，执法人员当场责令整改，并建立台账进行闭环管理，确保主体责任落实到位。
强化宣传引导，提升安全意识
在检查过程中，执法人员同步开展了食品安全知识宣传，向食堂从业人员讲解食品安全法律法规及操作规范要点，强调食品安全工作的重要性。通过现场指导，督促其严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，提升食品安全管理水平。此外，还通过发放宣传资料向老年人普及食品安全知识，提高他们的自我保护意识和辨别能力。
建立长效机制，守护食安底线
新城市场监管所将持续加强对老年助餐点的食品安全监管力度，定期开展“回头看”，确保问题整改到位。同时，将进一步加大食品安全监管力度，不断提升食品安全保障水平，切实保障辖区老年人饮食安全，让老年人吃得安全、吃得放心。
作者：塔城市市场监督管理局新城市场监管所
迪丽娜尔、蔡路阳
