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东营市市场监管局开展校外配餐“回头看”跟踪检查

   2022-09-23 东营市市场监管局480
  为保障学生饮食安全,9月中上旬,东营市市场监管局对全市4家校外配餐企业开展“回头看”跟踪检查。
 
  检查组先后到东营开源后勤服务有限责任公司、东营市蓝海餐旅管理学校、东营教师之家餐饮有限公司、东营西城宾馆进行现场检查。此次“回头看”主要是跟踪检查前期省市场监管局委托第三方进行食品安全体系检查指出的问题整改情况,同时对照《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》,对四家校外配餐企业食品原料进货查验、食品加工制作过程控制、分餐配送、餐用具清洗消毒以及食品留样等进行了重点检查。
 
  从检查情况看,省市场监管局组织的食品安全体系检查指出的问题基本整改到位。但也发现,校外配餐企业仍然存在着食品成品、半成品容器不能明显区分和严格分别使用等问题,食品加工制作过程中存在造成食品污染、交叉污染的风险。
 
  针对“回头看”发现的风险隐患,市市场监管局依法给予相关校外配餐企业警告,责令限期改正。下一步,市场监管部门将会同教育部门对相关校外配餐企业问题整改持续跟踪监督,对逾期不整改,仍存在不符合《餐饮服务通用卫生规范》行为的,依法严厉处罚,确保食品安全风险得以化解和消除。
 
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