中国食品网

玻尿酸小物质撬动食品大世界,华熙生物食品级原料的精彩2021

   2022-01-17 中国食品网198850
  如果国内食品界也举办2021年会,玻尿酸(透明质酸,透明质酸钠,HA)绝对可以获得“最佳新人奖”,这位“新人”2021年初登国内食品舞台即出彩,尤其以华熙生物(688363.SH)水肌泉玻尿酸水的身份面世,打破国产玻尿酸饮用水市场空白,同时不断与业界大咖如娃哈哈、安慕希、光明乳业等合作,启迪食品市场品类创新思路,以可落实转化的科技力和应用价值,满足不同人群个性化的健康需求,为食品行业带来勃勃生机。
  
  新事物的出现,难免会获得许多关注。关于美容用的玻尿酸怎么可以吃了这个热点问题,中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学未来食品科学中心主任陈坚在北京青年报的《盘点2021年不能错过的九大食品安全与健康热点》的文章中也给出科学、理性的观点:适宜人群适量食用透明质酸钠是安全的,每日口服120-200mg有积极功效。
  
  QQ截图20220117130301
  
  事实上,透明质酸本身就天然且广泛存在于人体中,但随着年龄增加会逐年降低,研究显示60岁与20岁时相比人体内透明质酸含量下降75%。而透明质酸的主要生理功能有润滑关节、抗衰老、有益胃肠道等,适宜人群适量食用透明质酸钠显得越发重要。而在国际上,透明质酸作为食品原料并不是新鲜事,已有几十年历史,上世纪80年代末,日本就开始流行口服透明质酸美容保健食品。目前全球透明质酸食品逾2000多款,产业规模可观。据第三方研究机构Frost&Sullivan显示,全球食品级透明质酸市场2024年将达到约4.8亿美元,前景广阔。
  
  做技术创新“行动派” 华熙生物推进新食品原料应用
  
  中国人口基数大,食品新原料的安全审查非常严格,需要充足的科学论证和法定程序把关。玻尿酸这一新食品原料的应用,有利于食品行业产品创新和产业升级,也事关健康大事。
  
  2021年初国家卫健委批准透明质酸钠为新食品原料,可应用于普通食品添加,可以说是中国透明质酸食品市场的一个里程碑事件。而玻尿酸从美容领域跨界到食品领域就不得不提及其主要推动者,全球知名的生物科技公司和生物活性材料公司——华熙生物。作为横跨原料、医疗终端、功能性护肤品、功能性食品等多元业务的华熙生物,2004年便启动透明质酸作为食品的申报工作,2008年国家卫生部批准透明质酸作为一种新资源食品用于保健食品原料。到2021年1月正式获批可入食普通食品,华熙生物在推动玻尿酸入食上坚持了16年。
  
  依托于基础研究和应用基础研究,华熙生物在食品级透明质酸的原料探索和技术发展上积累丰厚,自主研发生产的新食品原料UltraHA透明质酸钠凭借优秀的技术摘得2021第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛的“产品创新奖”,这是对产品本身在设计和应用创新方面的极高肯定,在食品行业具有引领和开创意义,此款新食品原料也正是年初获批的华熙生物食品级原料。2021年5月,第三届iSEE上,UltraHA食品级透明质酸钠同样荣获“创新技术奖”。同年10月,UltraHA食品级透明质酸钠再获2021食品饮料工业-荣格技术创新奖,因其科技力和广泛的应用价值获业界高度赞赏,这也是对该食品原料“生于创新、盛于应用”的肯定。
  
  QQ截图20220117130312
  
  “原料+”时代到来 跨界赋能惊喜不断
  
  在用创新势能推动食品级原料的探索和技术成果转化上,华熙生物从未止步。“UltraHA透明质酸钠”在诞生之初便具有高纯度、具备安全性评价、精准分子量控制等优点,并且获得HALAL清真食品认证和KOSHER犹太洁食认证,在跨界赋能上同样具有领跑优势。为食品行业开阔思路,华熙生物积极与光明乳业、乐纯、娃哈哈、安慕希、乐乐茶、Blueglass等食品企业合作,提供全新的产品解决方案。
  
  与娃哈哈携手合作推出透明质酸钠气泡水,登陆国货之光获得央视点赞,为“拒糖主义”送来气泡水新选择;与安慕希AMX联袂推出新一代玻尿酸酸奶肌肤关系,为减糖、减脂的健康酸奶生活送来大波新活力;与乐乐茶合作推出粉椰水光冻粉,带来饱满爽滑的“水嫩光玻”,让玻尿酸可以吸着吃……
  
  QQ截图20220117130322
  
  出新不断,2021玻尿酸可食用的氛围感简直被拉满。华熙生物通过对产品原料的创新加持,融合新技术,为国内外食品企业提供高品质、高技术含量的食品级玻尿酸原料,实现了玻尿酸食品对市场的快速响应。玻尿酸也有了自己的百变之姿,为人们带来健康多元选择。
  
  食品级原料百花齐放 更优生命体验未来可期
  
  华熙生物的原料大家族中,玻尿酸之外,GABA(γ-氨基丁酸)、益生菌等创新食品级原料也活跃在大众视野。
  
  作为全球最大的玻尿酸研发、生产、销售企业,华熙生物深耕基础研究和应用基础研究二十余年,拥有微生物发酵法、酶切法等核心技术,引领了“微生物发酵法规模化生产玻尿酸”、“酶切法制备寡聚透明质酸”两大产业革命,仅玻尿酸一种原料就拥有200余个规格的产品,产品原料矩阵丰富、拓展性极强。此外,基于在原料端的优势和研发基础,华熙生物正在针对功能型饮品、膳食补充剂、乳制品等领域开发不同类型的生物活性物原料,如GABA、益生菌等,并积极推广市场应用。
  
  近年来人们对睡眠质量、情绪和压力管理支持的需求急剧上升,这一点从亚太地区食品饮料及保健食品新产品包装上涉及减压、助眠作用的占比从2018年的0.5%增长至2021年的1.1%这组数据中即可窥见,GABA的价值也更加凸显。作为一种中枢神经的抑制性神经递质,GABA本身具有降血压、抗焦虑、缓解疲劳、改善睡眠等诸多作用,食品安全性已得到广泛验证,在2009年即被国家批准为新资源食品。
  
  在睡眠市场,华熙生物旗下首个功能性食品品牌“黑零”已率先布局,以华熙生物专研γ-氨基丁酸(GABA)为探索原点,研发出安全、高效的功能性食品黑零GABA睡眠饮,帮助消费者时刻保有自信、轻松、平和、有活力的「零态健康」。作为产品核心成分,γ-氨基丁酸(GABA)基于华熙生物独家发酵工艺、二十余年的发酵经验生产,具有天然安全、高纯度、高稳定性的特点,同样获得HALAL清真食品认证和KOSHER犹太洁食认证。未来,华熙生物也将加码提高GABA原料的研产水平,并积极拓展其在更多细分市场的应用。
  
  QQ截图20220117130329
  
  结尾
  
  终端消费品创新的底层动力之一就是原料的创新,“原料+”时代的到来,正是食品行业迈向新台阶的引擎,需要华熙生物这样的头部企业继续做好自主创新、笃行不怠,在食品健康、国民大健康上引领和开创新局。
 
举报 0 收藏 0 打赏 0评论 0
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  新手帮助  |  信息发布规则  |  版权隐私  |  服务条款  |  联系我们  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  RSS订阅  |  违规举报