说起西瓜子，不得不提的是“一嗑就开”的旭东西瓜子，而说起旭东西瓜子，就要从1984年，从那个不走寻常路的清瘦男人说起。
1984年，何旭东的父亲在青山街头摆下瓜子摊，生意出奇的好。到春节前夕，排队购买的顾客更是翻倍增长，把小小的炒货摊围得水泄不通。何旭东高中一毕业，便跟着老爷子炒起货来，父子俩一同把炒房经营得热火朝天。一把铁锅铲，炒出了汉味精品，更炒出了品牌。
小作坊 也要做良心品牌
1994年，26岁的何旭东将公司运营模式引入作坊，尝试发展包装瓜子，赶趟注册了“旭东村”的品牌商标。
他满心欢喜出了第一批包装瓜子，在家里坐等好消息时，却被经销商们找上门来：瓜子怪味。何旭东狐疑地打开瓜子，果然一股刺激的塑料味扑鼻而来。原来，由于供应商提供的塑料袋质量不佳，导致瓜子串味。思索片刻，他做了一个决定，将这批货全部召回并付之一炬。价值几万元的瓜子在烈火中劈啪作响，在火光的映照下，这个清瘦的脸庞显得愈加坚毅。风波过后，他便将品牌名称改成“旭东”。
以小博大 差异化营销出奇制胜
1996年，市面上还是大包装瓜子的天下，可何旭东偏偏对方便好拿的小包装情有独钟。
五毛钱一包的小袋瓜子，不是正是实惠又便利的选择吗?那时的何旭东没读过经济学，更不知道什么“差异化营销”，就凭着一股子直觉干下去了。后来，旭东小包装瓜子一经推出，便要货不断，旭东品牌因此迅速蹿红。
凭借好吃好拿的产品优势，旭东西瓜子借势逐渐向武汉市场延伸，现如今，小包装瓜子已经成为旭东瓜子的主要包装之一。
机械时代 就要人工选籽
二十世纪末，企业机械化已经逐步实现。在炒货行业，很多瓜子企业引用机器选籽，旭东便是其中之一。
后来，何旭东发现机器选籽虽然方便快捷，但虫眼、裂纹瓜子每每落网。为保证瓜子品质，他突发奇想，决定新增人工选籽环节：让清一色的女工们站成两排，逐颗挑选瓜子，场面颇为壮观。
推崇国货 做“一嗑就开”的西瓜子
凭借葵瓜子打响品牌的何旭东，却在葵瓜子市场如火如荼的情况下，调整战略，转战西瓜子。
在他看来，葵瓜子相较其他瓜子热卖的原因在于“好嗑”，如果推出“好嗑”的西瓜子，是否会打开新的商机呢?看到西瓜子的市场张力后，何旭东说做就做，率先推出话梅味西瓜子，并逐渐丰富西瓜子系列产品。借助“旭东西瓜子 一嗑就开”的营销定位，旭东三年内西瓜子销量涨了三倍!
近年来，何旭东为实现“一流的坚果专家”的理想，不断将坚果等休闲食品纳入公司生产范围，旭东食品有限公司也逐渐成长为集烘焙类休闲食品的研发、生产与销售于一体的专业厂家，先后获得“湖北名牌”、“武汉市十佳企业”、“中国驰名商标”、“高新技术产业”等多项荣誉，成为武汉名副其实的炒货大王!
