——澳洲坚果协会号召食品厂家在进行产品创新时对这一趋势加以重视
2018年9月17日，澳洲坚果协会发布了一项关于亚洲地区零食消费趋势的研究：越来越多的消费者通过吃零食来进行情绪管理。这项由独立研究机构Galileo Kaleidoscope主导的最新调查在全球多个市场开展，结果显示消费者通过吃零食来放松、减压、增强社交关系以及即时补充能量。
研究调查的参与者强调，食品厂商在生产零食时使用洁净、高质的原料是消费者十分重视的因素，因为这不仅可以让零食的营养价值最大化，也有助于改善身心健康。
澳洲坚果协会市场发展部经理Lynne Ziehlke表示：“近年来，随着消费趋势多样化，零食已经告别了传统意义上的定位。目前有趋势表明，消费者希望有一种可以提供充足能量的零食出现，通过食用这种零食可以维持一天所需的能量和好心情。而这一持续发展的趋势，为零食产业的创新奠定了基础”。
通过焦点小组形式的调研，我们发现，澳洲坚果是能够满足消费者这一特定零食需求的不二之选。为了推广这项全新的生活理念，推动产业的创新能动力，澳洲坚果协会最近举办了全球首次澳洲坚果创新挑战赛，比赛中涌现出了大批新创意，其中包括了浆果澳洲坚果球和咸蛋黄澳洲坚果。
Ziehlke还提到，“澳洲坚果行业相信，澳洲坚果是休闲零食创新产品开发的理想原料，可满足消费者不断变化的需求和习惯。 它具备了便携、放松心情、有益健康、美味这四种零食的必要属性，不管是朋友聚会，还是个人休闲放松，坚果都是你的最佳选择。”
此外，在亚洲，营养价值和能量储备是消费者吃零食的主要原因。Ziehlke补充说“根据调查中发现的消费趋势，我们还了解到，目前消费者都处于都一种’火力全开’的生活方式中，工作时长和强度都远高于以往。这意味着，零食可以为他们带来一个有效的‘能量补给’和‘心灵瑜伽’时间。而坚果，绝对是营养又美味的零食中不可缺少的终极配方。”
研究方法
在韩国、中国、美国的网络红人、意见领袖中进行调查，并对韩国和中国的杂货店顾客及消费者进行了焦点小组访谈。
关于澳洲坚果
澳大利亚是世界主要的坚果产地，澳洲坚果是澳大利亚第四大园艺出口产品。澳大利亚目前有超过700家坚果种植户，年生产总量约5万吨，其中有70％出口到全球约40多个国家。
联系方式
Lynne Ziehlke, 澳洲坚果协会
E: lynne.ziehlke@macadamias.org
Ph: 0488 032 248
Siobhan Veddovi-McCaughan, 万博宣伟
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Ph: 9994 4487
