夏季温度高、湿度大，微生物易生长繁殖，食物易腐败变质，食物中毒高发频发。为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，昨日，省食品药品监督管理局发布夏季食品安全消费警示，并提醒消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打当地食品药品监督管理局电话12331，进行投诉举报。
严把食材质量关。不采购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等；不采购病死毒死及死因不明或未取得卫生检疫证明的畜禽肉；不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等。
严把贮藏保存关。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉生鱼等要分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。
严把加工制作关。剩菜剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，再次食用前要彻底加热。
