安徽省食药监局此次共对6家食品生产企业开展了飞行检查，涉及黄山、宿州和亳州等地。
现场检查发现，企业不同程度地存在以下问题：场所地面有积水，堆放杂物，生产环境卫生不符合规范要求；擅自改变生产布局，存在交叉污染风险；洗手、消毒更衣设施缺失；原料进货查验、生产投料、出厂检验记录不全；原料存放不符合要求；工作人员无健康证，人员健康管理制度不健全；食品召回、人员培训、食品安全应急演练等制度不健全，执行不到位。
目前，安徽省食药监局已要求存在问题的6家生产企业所在地食药监部门督促企业尽快整改，并经验收合格后方可恢复生产。
“飞检”是食药监管部门不预先告知的监督检查，具有突击性、独立性、高效性等特点。检查中，不发通知，不打招呼，不听汇报，直奔现场，让那些心存侥幸心理的企业防不胜防，促使企业强化自律行为，规范生产，诚信经营。
