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百合的功效与作用 秋季吃它有助提神醒脑

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-23  来源:三九养生堂  浏览次数:1824
 
  进入秋季,人体的机能也开始了一个转变,不少人会发现自己时常犯困,即使睡眠充足,白天还是会没精神,想睡觉。事实上,在饮食上加以调理,就可以改善这种情况。在此,我们推荐大家食用百合,那么,百合的功效与作用都有哪些呢?百合的营养价值和吃百合的好处又是什么?下面一起看看吧。
 
  百合的功效与作用
 
  百合的功效与作用你了解吗?一直以来,百合的青睐者不少,百合不仅仅是一种美味的食物,而且还是一味不可多得的良药。百合的营养价值非常高,经常吃的话可以提神润肺,赶走“秋困”,还可以治疗失眠。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,可以起到美容养颜的作用。
 
百合的功效与作用你了解吗
  百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。食用百合,有助安稳改善,解温润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。
 
  既然百合有这么多的好处,那么在日常的生活中,我们也不妨合理的食用吧。对于百合的吃法,可能还是有朋友不知道,那么下面给大家介绍的这款食谱,可以学习下哦。
 
  推荐食谱:西芹蜜豆百合
 
  这道菜关键是用橄榄油,这样才不会破坏食材的营养成分。为了体现蔬菜本身的清香,建议少放盐。
 
  做法
 
  1.将市场买来的袋装百合拆封,去黑根,掰成小瓣状,如果小瓣边缘有黑边的话,用刀去除黑边。用清水洗净,浸泡在水中。
 
将市场买来的袋装百合拆封
  2.蜜糖豆用手撕去两头老筋,为了美观,再将其两头用刀切齐;西芹用刮皮刀将其表皮的老筋去掉,略切斜刀,切成象眼段。
 
  3.锅中烧开水,水沸后将鲜百合倒入略炒一下捞出,沥水,而后锅中倒入几滴色拉油和适量的盐、鸡粉,将蜜豆、西芹依次放入焯一下,分别焯一分半钟即可。
 
  4.炒锅烧热,倒入色拉油,油温6成热强一点的时候,将蜜豆、西芹、鲜百合依次倒入锅中翻炒片刻即可。
 
  其实百合的吃法还有很多种,比如在银耳汤中加入些百合,口感甜美丝滑;在粥中加入百合,能让味道变得更清香。如果大家还想知道其它的吃法,也可以自己在网上搜索,选择适合自己的。
 
  百合的营养价值
 
  百合的营养价值十分丰富,虽然不是经常吃它,但是我们也可以多多的了解。多吃百合,可以补充膳食纤维,对于女性朋友而言,它还是十分好的美容食物,具体的内容看看下面的介绍吧。
 
  1、百合含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
 
百合含有一些特殊的营养功效成分
  2、麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素,其中大部分是顺花药黄质酯,占91.7~94%。
 
  3、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。
 
  4、每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克,高于多种同类蔬菜。
 
  5、卷丹的花药含水分2.68%,灰分4.17%,蛋白质21.29%,脂肪12.43%,淀粉3.61%,还元糖11.47%,维生素B1含443微克%,B2含1829微克%,泛酸306微克%,维生素C含21.2毫克%,并含β-胡萝卜素等。
 
  吃百合的好处
 
  1、润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
 
  2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
 
  3、美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
 
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素
  4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
 
  5、解渴润燥:支气管不好的人食用百合有助改善病情。
 
  6、滋补治病:百合有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱,神经衰弱等病大有裨益。
 
  结语:以上就为大家介绍了百合的功效与作用以及营养价值等,相信大家对于百合也会有更深层次的了解。当然,日常生活中还有很多既好吃又有营养的食材,各位朋友也可以根据自己的身体需求加以选择,确保营养摄取均衡。
 
 
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