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王如青:小辣椒里的“淘金客”

   2017-05-09 农民日报5980
核心提示:刘伟本报记者于洪光杨瑞雪在辣椒行业,有着世界辣椒看中国,中国辣椒看胶州的说法。而说起山东胶州市和辣椒的渊源,就不得不提当
    刘伟本报记者于洪光杨瑞雪
 
    在辣椒行业,有着“世界辣椒看中国,中国辣椒看胶州”的说法。而说起山东胶州市和辣椒的渊源,就不得不提当地的第一批“椒商”。土生土长的胶东人王如青,其近三十年的发迹史,折射出的正是胶州辣椒产业“从无到有”的行业传奇。
 
    1978年出生的王如青是胶州市于家村人,据他回忆,小时候家里种着5亩辣椒,每年收成2000斤,品相好的辣椒卖1元钱一斤,每年秋天,收购辣椒的南方人就会准时出现。“到我9岁时,南方人变成了外贸公司。”王如青说,虽然换了人,但大伙一直没能转变“种辣椒——卖辣椒——种辣椒”的传统模式。
 
    改变源自年轻人朴素的市场意识。“收购辣椒的人无非是把辣椒制成辣椒粉拿到市场上去卖,一斤品相好的辣椒只能卖1元钱,辣椒粉一小碗就能卖到1元钱。”正是看到了贩卖和种植之间的利润差别,王如青决定从单纯的辣椒种植中跳出来。
 
    上世纪90年代初,王如青开始自己加工辣椒,并到青岛等周边地区贩卖。“我和哥哥两个人,扛着两编织袋辣椒粉和铺盖卷儿去了青岛,50多公里的路要坐3个多小时的车,为了节省费用,就住在青岛的建筑工地上,找几个胶州老乡凑合几晚,把辣椒粉卖完再回家。”
 
    就是这样一茶碗、一茶碗地卖,王如青在市场上认识了不少开饭店和卖咸菜的客户,辣椒粉的计量单位也从茶碗变成了编织袋。“生意好的时候,一天能赚100多元。”王如青就是这样一年赚了2万多元,小茶碗舀出了“第一桶金”,那一年是1990年。
 
    “那时村里卖辣椒的农户不下30户,每年运往省外的辣椒粉就有上千吨,本地辣椒产量已经远远不能满足需求。”自那时起,内蒙古、新疆、辽宁等辣椒主产区的货源开始向胶州聚集,胶州也从辣椒产地逐渐变为辣椒资源集散地。
 
    于家村农户的辣椒加工量也在世纪之交滚起了雪球。仅王如青一家,就从1996年的600吨猛增至2003年的4000吨。王如青的永发食品有限公司正是在2003年成立,并通过质优、价低、高颜值的产品,迅速打开了国外市场。
 
    “那时我们都是雇几个老太太,在自家院里加工辣椒粉。”王如青说,2002年国家允许个人办理出口权,这为椒商们打开了创业致富的新天地,家庭作坊式的生产方式已经跟不上需求的步伐,国内市场也无法满足他们的“大胃口”。
 
    “2003年,于家村成立辣椒加工出口企业36家,单家企业年产值近千万元。”王如青说,于家村对辣椒的胃口也越来越大,当年就“吃”掉16万多吨,一座辣椒之城拔地而起。
 
    辣椒出口行业的发展,对于拉动农民的整体增收、农村劳动力的分流和农村加工产业的发展意义重大。“辣椒、甜椒干制品加工人工需求大,一个中等规模的加工厂一般需二三百人,每人每天可获得100多元的收入。”王如青说,辣椒产业带动胶州市就业约2万人,辐射新疆、河南、河北、山西、内蒙古、甘肃,以及东三省等产区基地总量100万亩以上,直接惠及农户近20万户。
 
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