高延敏提到，作为食品工业行业主管部门，工信部近年来在加强食品安全方面坚持以安全为先，把保障食品安全作为促发展、惠民生工程的重点，全面提升发展的质量，推动食品工业健康发展。“这主要是通过制定和实施规划、政策和标准；鼓励食品生产企业实施技术改造；健全完善质量安全追溯体系；推进食品工业诚信体系建设，督促企业树立诚信理念，建立诚信制度，完善诚信管理。”
高延敏指出，今年是“十三五”规划的重要一年，也是供给侧结构改革的深化一年。为了推进食品工业创品牌，促进行业持续健康发展，食品工业发展将沿着三个方面做出进一步的努力。
一是实施三品战略，提供供给质量进一步丰富食品的品种，深入发觉地方特色食品和中华传统食品，加快发展婴幼儿配方食品，老年食品和满足特定人群需要的功能性食品，挖掘并建立具有强品牌有影响力的产品和知名企业。二是优化产业结构，促进转型升级，支持大型企业做优做强，引导中小行企业做优做精。三是强化创新驱动，加快两化融合。强化企业创新主体地位，推动构建以企业为主体，产学研一体的技术创新体系，鼓励行业组织加大食品科普宣传力度，完善食品质量安全长效机制。
据悉，此次大会以“食品安全与健康并行”为主题，来自国家食品药品监管总局等相关部委的代表以及全球食品界的400余位科学家与企业，就我国食品安全监督抽检情况、进出口食品安全监管体系构建、食品安全信息交流、食品掺假、诺如病毒的研究、贸易全球化下的食品安全与健康、全产业链管理、国际标准化检验技术等内容，进行了深入交流，共话食品“安”和“康”。
