天气越来越热，喝点什么才能解渴防暑？沈阳市中医院中医师王丽娟介绍，绿豆南瓜汤堪称夏季防暑最佳搭配。
她介绍，绿豆性寒味甘，入心、胃二经，具有清暑解渴、清热解毒、消肿利尿的功效。而南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘等作用。这两种食材配合起来有防暑降温、解毒利尿、生津益气之功效。
绿豆南瓜汤制作起来非常简单，在家就可以自己做：1.准备绿豆50克，南瓜500克，食盐少许；2.绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水洗干净；3.南瓜去皮、去瓤子，切成2厘米见方的块待用；4.锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅中盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
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