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2025-09-17 10:26果蔬加工团队揭示了苹果果胶对小麦淀粉糊化和凝胶的影响机制
2025-08-25 15:07中国农业科学院加工所揭示了铁皮石斛多糖-火麻仁蛋白水凝胶的分子互作机制及其在易吞咽食品中的应用潜力
2024-07-11 11:07中国农业科学院谷物加工与品质调控创新团队从蛋白质相互作用角度揭示了大豆蛋白聚集和凝胶形态变化机理
2024-04-29 11:12中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队研发了基于超支化聚酰胺-胺基比率型荧光水凝胶的肝素快速灵敏检测技术
2024-04-22 14:38植物蛋白结构与功能调控创新团队探究了五种不同植物蛋白微凝胶颗粒稳定的Pickering乳液特性及其最新应用进展
2024-04-07 11:11中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了不同离子交联强度果胶凝胶冻干后的微观结构和力学性质
2023-09-15 17:58答复|咨询凝胶糖果配料中是否必须添加白砂糖
2022-06-27 10:24《乳及乳制品中牛羊源性成分定性检测方法实时荧光PCR法》和《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测毛细管凝胶电泳法》团体标准问答
2022-05-28 10:43中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队阐明了高水分挤压过程中混合蛋白凝胶特性与纤维结构形成的关系
2021-12-07 16:12广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所畜禽加工团队揭示桑椹多酚及丙二醛浓度对肌原纤维蛋白基乳液凝胶特性的影响机制
2021-07-03 13:11辛烯基琥珀酸酐修饰淀粉分子结构与其稳定高内相乳液和油凝胶的能力有关
2020-03-27 22:17茶多酚蛋白自组装水凝胶可精准调控肠道健康
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2018-02-07 17:54宣称“真果粒”其实是纤维素凝胶
2016-12-01 15:57加拿大就允许蔗糖月桂酸单酯、蔗糖棕榈酸单酯、蔗糖硬脂酸单酯作为乳化剂在非标准饮料中使用，修订乳化剂、凝胶剂、稳定剂和增稠剂列表
2015-05-19 10:20日本研发新型食材“大米凝胶” 可制作面包面条
2014-10-31 17:25关于《糖果凝胶糖果》行业标准征求意见的通知
2012-04-10 00:00果冻有关常识及工艺简介
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2011-12-22 00:00娃哈哈两次回应营养快线“凝胶”问题消费者仍担心11种添加剂
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2011-04-29 00:00§172.809 食品添加剂凝胶多糖(Curdlan)
2011-04-27 00:00“老酸奶”加凝胶剂是为运输方便营养高纯属噱头
2011-04-19 00:00“老酸奶”卷入添加剂风波凝胶剂缺乏国家规定
2010-07-19 00:00卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告(2009年第1号公告)
2010-02-11 00:00欧盟延长收集食品乳化剂、稳定剂和凝胶剂科学数据的期限
2009-03-04 00:00鸭成份实时荧光和凝胶PCR快速检测试剂盒
2009-03-04 00:00鸡成份实时荧光和凝胶PCR快速检测试剂盒
2009-03-04 00:00牛成份实时荧光和凝胶PCR快速检测试剂盒

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