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栀子花绿茶奶茶原料
2025-03-17 14:552110询价
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栀子花盛花期在6月中旬比茉莉花早1~2个月,与茶叶生产季节相吻合。
窨制花茶总下花量为40%,将采摘半开放的鲜花折瓣,摘去梗、蒂、花、萼、薄摊除去表面水待用,如10斤毛茶素坯(留下少量)含水量在5%左右,放到洁净的团簸上,厚度25cm左右,一层茶叶,一层花,然后充分拌匀,再放到茶箱或茶袋里,面上盖一层茶坯,略见花,扎上口保温,窨制时间以18小时花茶香气最高,每6小时检查一次。如温度达到50℃以上则需通 花散热,温度降到30℃时收堆续窨。以“一窨一提”和“二窨一提”比较受欢迎,也便于操作。

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