抗性糊精是一种以玉米淀粉为原料经过酶法水解、纤维化、纯化、干燥后得到的天然小分子水溶性膳食纤维，是一种白色或淡黄色粉末、无色或淡黄色液体，含有大量淀粉交联键，不会被人体的消化酶水解。
功能
延缓餐后血糖上升
延缓餐后甘油三酯上升
降低血脂
减少体脂肪
调整肠道环境（改善便秘、腹泻）
促进矿物质吸收
特点
溶解迅速
可加工性强行
粘度小
微甜、口感好
溶液透光性好
热、酸稳定性好
功能
延缓餐后血糖上升
延缓餐后甘油三酯上升
降低血脂
减少体脂肪
调整肠道环境（改善便秘、腹泻）
促进矿物质吸收
特点
溶解迅速
可加工性强行
粘度小
微甜、口感好
溶液透光性好
热、酸稳定性好
