【产品名称】：茶叶茶氨酸，L-Theanine
【中文别名】：L-茶氨酸，N-乙基-L-谷氨酰胺
【化学式】：C7H14N2O3
【分子量】：174.1977
【CAS登录号】：3081-61-6
【EINECS登录号】：221-379-0
【熔 点】：217-218℃（分解）
【沸点】：427.13 ℃
【水溶性】：溶于水，不溶于乙醇、乙醚
【密度】：1.171 g/cm³
【外 观】：白色结晶性粉末
【闪点】：212.12 ℃
【性状】：自然存在茶氨酸均为L型，纯品为白色针状结晶，熔点217℃～218℃，比旋光度[α]D20=0.7°，极溶于水，不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，水溶液微酸性，有焦糖香及类似味精鲜爽味，味觉阈值为0.06%。
【存储条件】：避光储存于密封容器中
