猴头菇中的脂肪含量低，并且大部分都是不饱和脂肪酸，含有维生素等等具有抗氧化功效的物质。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，，还可以延缓衰老。
羊奶猴头菇饼干可以当做休闲零食直接食用，饼干是以面粉为主要原材料烤制而成的片状西式点心。还可以搭配牛奶、咖啡一起食用，容易进食。饼干的碳水化合物含量高，食用饼干能提供人体所需的能量。
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