烙锅可能有许多地方的朋友不太清楚是什么东西，但是对于贵州的朋友们应该不会陌生，烙锅其实就是类似于纸上烤肉的一种形式，使用一口比较大的铁锅来烤制食物。相对于传统的纸上烤肉，贵州烙锅的食材会进行提前腌制，提前炒半熟，味道也会更加美味。
水城烙锅的做法和优点：
水城烙锅一般会有大量的肉制品和蔬菜以及豆制品，比如说牛肉，羊肉。牛筋，鸡脚，鸡肉，五花肉，土豆，藕片，生菜，洋葱，豆腐，魔芋豆腐等。一般肉类会提前腌制，需要烤时，放入锅中炒制半熟，这样会节约很多时间，增加了便利性。烙锅相对于传统的烧烤更加健康，干净。时间不受限制，场地也可以随意变换。并且烙锅食材多样，营养丰富，可以适合更多的人群。
贵州万家鑫厨艺培训方法
1、我们主要以实践为主，理论为辅助，增加学员动手能力
2、师傅现行示范，学员记住要点和大致流程，然后动手操作
3、学员不限时制作，学会为止
4、学员做好之后师傅亲自品尝，然后有专业美食鉴定师鉴定
5、学员一直到做好为止，哪里做不好，师傅就指点哪里。
贵州万家鑫厨艺承诺
1，学习期间，食宿全免。
2，老师手把手教学，随到随学，学会为止。
3，学习期间食材由学校提供，不需要任何费用。
4，后期学员长时间未开店，忘记怎么制作，回到学校，免费教学。
5，如果是男女朋友一起到店学习，只收取一个人费用。
万家鑫厨艺简介
万家鑫厨艺是行业中起步较早，技术较为全面的学校，是一家从事餐饮技术开发，餐饮创新和菜品研发的企业。从事餐饮技术教学多年，培育出许多杰出的餐饮从业者，万家鑫厨艺现在位于贵阳市观山湖区金阳红街a1栋，地理位置优越，交通便利，位于地铁一号线和二号线交汇处。公交车：
246路、观山1路环线、观山2路环线、48路、208路、237路、29路、47路、71路、观山6路、观山7路、256路、K47路、222路、29路大站快车、209路、281路、观山3路、70路，b292路等
