“保鲜令”为乳品企业设道坎

济南超市的乳制品货架上，到处都是降价、特价的招牌。近日，国务院办公厅发出通知，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，无论数量多少，自10月15日起，生产企业必须在其产品包装上标注“复原乳”。这让一直被当成我国乳品企业“商业机密”，并被当作纯鲜牛奶、酸牛奶销售的“复原乳”无处遁形。虽然许多知名企业都否认自己在使用复原乳，但这道“保鲜令”无疑是许多乳品企业要迈的一道坎。