【常见中毒源】食用了新喷洒过农药的蔬菜、水果、或误食了拌过农药的粮食或吃了与农药共载同运而污染的食物及食用了被农药毒死的禽、畜肉，而引起急性中毒。
【临床表现】由于农药的性质不同，中毒后的临床表现不尽相同。
有机磷类农药中毒：头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、视力模糊、无力；再重者抽筋、胸闷或流涎、多汗、腹痛、腹泻、瞳孔缩小、轻度呼吸困难等；更重者心跳加快、血压升高、发绀、肺水肿、抽风、大小便失禁、昏迷或呼吸麻痹等。某些有机磷农药有迟发性神经毒性，即在急性中毒发生二周后出现四肢软弱无力和运动失调。
有机氯农药中毒：头晕、头痛、恶心、呕吐和腹痛等；再重者肌肉震颤，先自眼睑开始而后延及全身，可因而发生抽风，甚至麻痹，最后可发生呼吸衰竭。
有机汞农药中毒：口有金属味、唾液增多、恶心、呕吐、等。轻者有神经衰弱的症状，病情进展时表现头痛、头晕、视力模糊、肌肉震颤、共济失调，甚至四肢瘫痪，严重者可发生昏迷、抽风。
有机硫农药中毒：头痛、头晕、全身乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者中枢神经抑制、心跳加快、血压下降，甚至循环衰竭，后期可损害肝、肾。
【预防措施】
1．食用蔬菜、水果应用水充分清洗。
2．不吃毒死的禽、畜肉。
3．喷洒过农药的食物不到安全期前不得采收、销售和食用。
4．农药和毒种不得与食物和生活用品混放在一起。
5．装过农药的瓶子或其它包装物应消毁。
6．拌过农药的粮种，即使用水洗后也不能再食用，包括作为饲料使用。
7．农药的使用应严格按照国家《农药安全使用标准》和《农药安全使用规定 》执行，如高毒农药不允许在蔬菜、果树、茶叶上使用等。